Пицца с огурцами - приготовим сами!

02.12.2015

Вы когда-нибудь пробовали пиццу с солеными огурцами? Нет?

Непременно попробуйте! Ведь пиццы много не бывает! ;) 

Для приготовления пиццы нам потребуется:

 

• сыр (моцарелла, пармезан)
• шампиньоны
• колбаса
• оливки
• немного помидоров черри
• репчатый лук
• сладкий перец
• 2 соленых огурца (или 1 соленый и 1 консервированный)
• томатная основа
• оливковое масло 

Сыр, сыр, сыр! :) 

 Оливки, огурчики, помидорчики, колбаска. 

Для теста:

 

На два противня пиццы с тонким тестом нужно:

• 500-600 грамм просеянной муки
• 200-250 мл воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 пачка сухих дрожжей
• 2 чайных ложки сахара
• пол чайной ложки соли

 

В стакане теплой (не горячей) воды растворить сахар, всыпать дрожжи и размешать.

Когда дрожжи в стакане образуют "шапку", влить их в просеянную муку, добавить пару ложек оливкового масла. Тесто нужно хорошо вымесить.

В процессе подъема теста обминать его лучше дважды. 

А теперь о том, как приготовить томатную основу.

Готовые очищенные томаты из банки (400 грамм) размять блендером.

Подавить в томаты пару зубчиков чеснока, добавить чуть-чуть сыпучего черного перца, соли, чайную ложечку сахара, пряностей, оливкового масла.

Томатную основу поставить на небольшой огонь, на 20 минут.

Когда тесто подойдет, разделить его на две равные части и раскатать тонким слоем.

Духовку разогреть заранее до 250 градусов.

Затем приступаем к священнодействию – раскладыванию начинки на тесто:

томаты, 

грибы

и так далее.

Посыпаем тертым сыром.

Первой, как вы понимаете, в духовку отправляется пицца без колбасы. 

А чтобы подготовить вторую, времени потребуется совсем немного.

Колбаса,

Сверху сыр.

А вот и первый результат!

Несколько листиков базилика придадут дополнительный аромат.

Как аппетитно!

А вот и вторая, колбасная! Чуть остыла – и на тарелку. 

И не удивляйтесь наличию стакана молока, это не ошибка фотографа.

Все потому, что кто-то любит пиццу… заедать молоком!

Ну где, в какой пиццерии вы еще такое увидите?

Приятного аппетита!

 

Знаете ли вы, что пицца долгое время была пищей бедняков?

Хлебная лепешка с сыром и овощами была не только сытной, но и вкусной.

Так было, пока однажды, в 1889 году, итальянский повар Эспозито, умудрился угодить самой королеве Маргарите, изготовив ей пиццу с моцареллой, базиликом и помидорами – в честь трех цветов итальянского флага.

Ольга Косолапова по материалам nnm.me

 

Другие материалы:

Лазанья

Грибные зразы с луковым бонусом

Печень по-берлински

Комментарии для сайта Cackle