Кекс «Лимонник» приготовить совсем несложно. Продукты для него нужны самые обычные. Зато вкусное чаепитие с ароматным десертом вам обеспечено!
Итак, приступим. Нам потребуется:
- 1 стакан муки
- 100 грамм сахара
- 75 грамм сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- цедра половинки лимона
- сода на кончике ножа
Если вы хотите сделать двойную порцию кекса, просто увеличьте количество всех ингредиентов вдвое.
Начнем с того, что поставим масло в кастрюльке на медленный огонь.
Пусть оно топится, а мы натрем цедру.
Затем цедру и сахар добавим к маслу.
Все перемешаем, добавим яйца и немного взобьем смесь венчиком.
Засыпаем муку и тем же венчиком размешаем тесто до однородной массы.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности:
– в духовке при температуре 180 градусов;
– в мульти варке на режиме «выпечка», примерно 50 минут.
Собственно, кекс готов:
Но этим можно не ограничиваться, а поэкспериментировать с начинкой.
Сделаем пропитку. Она простая: 4 киви, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара.
Глазурь также проста:
- какао – 5 столовых ложек
- масло сливочное – 5 столовых ложек
- сахар – 5 столовых ложек
- сметана – 5 столовых ложек
Разрезаем кекс вдоль на два-три коржа и промазываем пропиткой и начинкой.
В итоге, вот такая вкуснятина:
Приятного чаепития!
Ольга Косолапова по материалам nnm.me
Другие материалы:
