Подойдет всем, кто следит за своей фигурой: в 100 граммах этого супа около 60 ккалл, но при этом он очень сытный.
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 3-4 картофелины
- 1-2 луковицы
- 1 головка чеснока
- 50 гр сливочного масла
- 100 гр мягкого сыра в баночке
- 2 литра воды
Воду поставь нагреваться. На сковороду выложи половину сливочного масла, и разогрей его. Очисти чеснок (я брала целую головку, но можно меньше) поруби его мелко. Чесночницей лучше не пользоваться: она выдавит сок, а нам нужны кусочки.
Чеснок обжаривай в сливочном масле до золотистого цвета, чтобы он отдал свой аромат маслу. Когда чеснок зарумянится, убери его из сковороды,выложи в нее остатки сливочного масла и мелко нарезанный лук.
Морковь и картофель почисти, морковь натри на крупной терке. Картофель нарежь кубиками, как обычно режешь на суп. Картошку положи в кипящую воду и вари минут 5. В воду можно добавить кинзы, тмина или другой приправы, которая тебе нравится.
В сковороду с обжаренным луком выкладывай морковку, все хорошо перемешай и обжаривай еще минут 5-7.
Набери в чашку картофельного бульона и разведи в нем сыр,
выливай бульон с сыром обратно в кастрюлю, туда же выкладывай зажарку из лука и моркови.
Добавляй специи и соль по вкусу. Дай прокипеть минуты 3 – суп готов! Этот суп можно сделать в виде пюре, если перемешать его блендером.
Подавать можно с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Александра Лянгузова
