Подходит пора сбора урожая. В огородах поспевают овощи, и, конечно, вкусные сочные кабачки. Поэтому мы подготовили новый рецепт из дачной серии, как раз о них.
Никаких особых продуктов, все просто. Берем:
- средних размеров кабачок,
- твёрдый сыр – 100 гр,
- майонез – 100 гр,
- две средних луковицы,
- фарш – 400 гр,
- гречка – ½ стакана,
- соль и приправы по вкусу.
Чистим наш кабачок и разрезаем на две половинки – это будущие «лодочки».
И отправляем вариться в подсоленой воде до полуготовности (10 минут), чтобы кабачок оставался твердоватеньким.
А тем временем займемся начинкой.
Готовим лук для фарша.
Обычно прокручиваем его на мясорубке, но тут решила мелко порезать.
Отмеряем полстакана гречки.
Моем ее и, не отваривая, засыпаем в фарш с луком.
Добавляем соль и приправы по вкусу. Вымешиваем.
Чтобы гречке было, куда «расти», добавляем в начинку полстакана воды.
Наши «лодочки» дошли до нужной кондиции, пока мы занимались начинкой. Достаем их из воды.
Заполняем кабачки полностью, но без горки.
На 20 минут отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
Заливаем майонезом. Мы предварительно немного разбавили водой. Более жидкий он ровнее покрывает начинку.
И снова – в духовку на 10 минут (при 200 градусах).
В это время натираем сыр.
Посыпаем им кабачки и финальный раз отправляем в духовой шкаф.
Оставляем в нем до золотистой корочки.
Получается вкусно и сытно. В таких «лодочках» хорошо «плывется» по «волнам» утоления голода.
Приятного аппетита!
Подготовила Надежда Бердникова
Другие материалы:
