— Котик, я так тебя люблю! Я тебе сейчас кулич приготовлю…
К празднику Светлой Пасхи мы с дочкой решили приготовить кулич. Так как Стася очень любит рисовать, то внешний вид кулича получился несколько нетрадиционным. Но главное – вкус замечательный, и готовится очень быстро!
Ингредиенты: мука пшеничная – 2 стакана, яйца – 6 штук, сахар – 1/3 стакана, сливочное масло – 150 грамм, цукаты – 1 стакан, шоколад – 100 грамм, можно с наполнителями, разрыхлитель – 1 чайная ложка. специи – ванилин, зеленый кардамон, корица, гвоздика.
Для глазури: яичный белок – 1 штука, апельсиновый сок – 2 столовые ложки, сахарная пудра – 200 грамм.
Готовим под контролем нашего шеф-повара, кота. Он доволен. Знает, что для него стараются.
Муку смешиваем с разрыхлителем и специями.
И добавляем цукаты. У нас – кусочки ананаса.
— Мама, тесто уже готово? Можно попробую?
— Фууу, пустите меня в ванную скорее, апчхи.
Нет, пока еще не готово тесто… Добавляем свеженатертую цедру. Она намного ароматнее покупной в пакетиках.
И все тщательно перемешиваем.
С первой кастрюлей закончили, мы молодцы. В награду мажем себе нос. Это – обязательно, чтобы кулич получился вкусным.
Еще папа неиспачканный: ну-ка, иди сюда!
Только вот папа может и отомстить… Был испачкан нос, а теперь вся мордочка!
Как были, с испачканными рожицами, насыпаем во вторую кастрюлю сахар и добавляем туда мягкое масло.
Потом сама нелюбимая часть – блендер. От громкого звука хочется спрятаться под стол.
В масляную смесь добавляем яйца, по одному, тщательно перемешивая каждое.
Получилось 2 кастрюльки.
Содержимое первой кастрюльки высыпаем в содержимое второй. Нельзя перепутать последовательность!
И вот он долгожданный момент — добавляем шоколад. Некоторые кусочки почему-то попадают мимо кастрюли, прямо в рот…. Какой волшебный шоколад….
— Котик, не волнуйся, скоро кулич будет готов!
Осталось только выпекать кулич около часа при 170 градусах. Чтобы не пересушить, в духовку мы поставили емкость с водой.
А пока – займемся глазурью для украшения кулича.
Перемешиваем белок, пудру и апельсиновый сок.
И добавляем пищевые красители.
— Мама, а давай оставим бумажку, она такая красивая! Нет? Тогда я весь кулич буду красить!
— А почему руку нельзя покрасить? Я ее облизывать смогу…
— Ну хотя бы тарелку можно покрашу?
— Ой, как классно получилось!!
— Стой, не фотографируй! Дай мне другую кофточку! Я хочу быть красивой, как кулич.
Очень вкусный кулич у нас получился! Наверное, на его синий цвет нас вдохновили наши детские опыты с красками…
Светлой Пасхи!
Автор: Алиса Гаранина
Фото: Алиса Гаранина
Другие материалы:
Когда ребенок заскучал, спасает синяя яичница!
