Этот рецепт прислала наша читательница и постоянный автор Ольга Кашпуренко.
С удовольствием делимся!
Предлагаю очень простой рецепт вкусного теста. Я делала пирожки с фасолевой начинкой по этому рецепту.
Итак, для теста нам понадобится:
- 1 стакан — кефира,
- 0.5 стакана — растительного масла,
- 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей (2 столовые ложки),
- 1 чайная ложка — соли,
- 1 столовая ложка — сахара,
- 3 стакана — муки
Для начинки:
- фасоль — 1 стакан,
- сахар — по вкусу,
- соль — на кончике ножа.
Фасоль для начинки нужно подготовить заранее: залить ее водой и оставить на ночь.
Утром воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до мягкости. Воду слить, фасоль остудить.
Кефир смешать с маслом
и немного подогреть.
Муку просеять и смешать с дрожжами.
Добавить соль и сахар.
Влить постепенно кефирную смесь
и замесить тесто.
Тесто накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Начинка может быть любая. Я делаю из половины получившегося теста пирожки с фасолевой начинкой, а из второй половины — с яблочной.
Для яблочной начинки, вымытые свежие яблоки режу кубиками (примерно 0,7 х 0,7 см). На раскатанную лепешечку теста кладу подготовленные яблоки и 1 чайную ложечку сахара.
Защипываю тесто, формируя пирожок.
Благодаря такой технологии сок порезанных яблок не вытекает из пирожка.
Приятного аппетита!
Другие материалы:
