Кедровая шишка

30.12.2011

На новый год всегда хочется порадовать близких каким-нибудь интересным блюдом. Чтобы, увидев накрытый стол, все ахнули! Этот салат тебе должен понравиться: ничего сверхъестественного, а вкус и внешний вид - очень новогодний!

Состав салата:

• 3 вареных картофелины
• 200-300 гр. копченой курицы
• 100-150 гр. репчатого лука
• 200 гр.  зеленого горошка (кукурузы консервированной или маринованных огурцов или всего вместе, если осталось от других салатов),
• 3 шт. вареных яйца
• 250-300 гр. плавленого сыра
• 40 гр. орехов для начинки (любые: миндаль, грецкие, кедровые)
• 250 гр. майонеза
• 300 гр. Миндаля для украшения
• розмарин или сосновые веточки или зеленый лук перьями – для хвои

• Стакан воды, чайная ложка уксуса, соль сахар для маринада

Для начала яйца и картошку натри на крупной терке. А лучше это дело доверить кому-нибудь. Ведь у тебя тоже праздник и если тебе чуть-чуть помогут, то на офигенный наряд и макияж останется больше времени!

Копченую курицу режь мелким кубиком, а это тем более пусть кто-нибудь другой делает, ну раз уж взялись помогать!

Лук тоже мелко нарезать (помощник и тут не помешает  ), сложи в мисочку. Приготовь маринад из 1 стакана воды, 1 ч. л. 70% уксуса, 1 ч. л. сахара и 0.5 ч. л. соли. Залей маринадом лук на полчаса. Как будет готово, откинь лук на дуршлаг – дай хорошенько стечь. Специалисты даже советуют обсушить его бумажным полотенцем, но мы не будем так углубляться.

Орехи (те, что для начинки, их там всего 40 гр.) меленько наруби и смешай с плавленым сыром – я использую тот, что намазывается, если у тебя сырок кусочком, то натри его на терке или разомни вилкой. Ну, вот орехи и сыр смешать можно и самой.

Теперь примерно представь себе, как будут располагаться шишки на блюде и  выкладывай слоями:

1 слой: картошка, после нее майонез

2 слой: курица можно тоже майонезом намазать, но я не сторонник все утопить в майонезе

3 слой: маринованный лук, а вот теперь без майонеза не обойтись, а то следующий слой не будет держаться на своем месте.

4 слой: зеленый горошек

5 слой: яйца

6 слой: сыр с орехами, я его разминала руками и накладывала тонкими лепешками.

Теперь самое главное, что отличит этот салат от другого слоеного салата – это оформление. Миндальные орехи вставляем круглым кончиком в салат, лучше всего это делать рядами и в шахматном порядке, имитируя чешуйки на настоящих шишках.

Хвою можно сделать из зеленого лука. Для этого  лук нарежь на одинаковые по длине кусочки и  разрежь их вдоль на тонкие полосочки, если перышки лука широкие. Опять лук, да что это такое, эй помощники!!!

Ну, вот и готово блюдо – украшение стола! И если ты точно следовала моим инструкциям, то проще салата и не найти

Приятного аппетита!

Александра Лянгузова

Комментарии для сайта Cackle