Фэрфилд 19.08.2019
29℃ Скорость ветра:
4.6 м/c
20.08 21.08 22.08
28° 20° 31° 22° 26° 11°

Пюре с зеленью

06.06.2017

Сегодня мы готовим один из самых популярных гарниров в нашей стране – пюре с зеленью.

 

 Пюре с зеленью

Нам понадобится:

1 кг картошки

Соль

Специи по вкусу

50 г сливочного масла

Вода

100 мл молока

Зелень

 Пюре с зеленью

 

Для начала чистим картошку от кожуры и складываем в предварительно приготовленную плошку. Картофеля можно взять больше, но тогда вам нужно будет чуть больше молока.

 

 Пюре с зеленью

 

Если картофель большой, его следует порезать на мелкие ломтики, чтобы он быстрее сварился. Кастрюлю берите в зависимости от количества картофеля. Положите подготовленный картофель в кастрюли и залейте водой. Считается, что если залить картофель уже горячей водой, то отваренная картошка получится вкусней.

 

 Пюре с зеленью

 

Воды не должно быть много. Лучше, чтобы она лишь на 2 -3 см закрывала наш овощь. Огонь сделайте максимальный - быстрее закипит, но смотрите чтобы закипевшая вода не "убежала".

 

 Пюре с зеленью

 

Когда вода закипит, обязательно посолите картошку. Убавьте огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и ждите, пока картошка  сварится. Проверить готовность можно с помощью ножа или вилки, проткнув ей один из ломтиков.

 

 Пюре с зеленью

 

Пока картошка варится, займемся молоком. Оно нужно для придания дополнительного вкуса нашему пюре. Выливаем 100 мл в кружку и ставим его разогреваться в микроволновку.

 

 Пюре с зеленью

 

Если молоко не будет горячим, то при контакте с картошкой последняя быстро остынет. Минуты в микроволновке будет достаточно.

 

 Пюре с зеленью

 

Итак, наша картошка сварилась! На донышке оставляем совсем немного воды и кидаем в кастрюлю сливочное масло. Начинаем разминать будущее пюре «толкушкой» или миксером. Следите, чтобы не осталось комочков. Постепенно вливайте с пюре горячее молоко, не забывая его перемешивать.

 

 Пюре с зеленью

 

А теперь самое главное – зелень! Предварительно мелко нарежьте укроп, а затем просто посыпьте им пюре и перемешайте. Также на этом этапе можно добавить ваших любимых специй для вкуса, но это по желанию.

 

 Пюре с зеленью

 

Приятного аппетита!

Материал готовила Ирина Азарова

 Другие материалы:

Вареники с клубникой

Картофельные цеппелины

 

 

 

Обсудить на форуме


Комментарии для сайта Cackle