Пицца из кабачков и без муки.

21.09.2019

Этот рецепт появился совсем неожиданно в моей кулинарной жизни, когда по осени, вернувшись с дачи, заглянули с мужем к соседям. Слово за слово, и оказались мы с несколькими кабачками в руках. Впридачу идея пиццы правильного питания из кабачка. Пиццу я люблю, кабачки - тоже, но до такое сочетание не пробовала. Видимо, настал момент :)

Так, появилась моя вариация этого блюда.

Берем:

• Кабачок. С тем расчетом, чтобы масса очищенного кабачка составила грамм 300.
• Яйца - 2 штуки.
• Соль - по вкусу.
• Растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

• Вареная колбаса - 100 гр.
• Соленый огурец - 1 шт.
• Томатная паста - 2 столовые ложки.
• Твердый сыр - 50 гр.
• Майонез - 1-2 столовые ложки. Я использовала домашний, а не покупной.

Приступим.

Чистим кабачок, трем на мелкой терке, отжимаем сок (иначе без муки не обойтись).

 Смазываю форму и выкладываю на сковороду.

И ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Пока она выпекается, мы успеем подготовить начинку. Режу мелкими кубиками огурец, чуть крупнее (примерно 1 см Х 1 см) - колбасу, тру на терке сыр.

А тем временем подоспела нежная основа для пиццы.

Смазываю ее томатной пастой.

Выкладываю слоями 

начинку.

Завершаем оформление майонезом и сыром. Отправляю будущую вкуснятину в духовку при той же (180 градусов) температуре на новые 15 минут. И вуаля!

Можно пить чай :)

 

Приятного аппетита!

Надежда Бердникова

Другие рецепты:

Пицца дачная

Пирог из слоеного теста

Ленивое печенье

Комментарии для сайта Cackle