Будем готовить рассыпчатое печенье из моего детства. Я его обожаю, но от вас у меня секретов нет, поэтому делюсь рецептом 
Итак, возьмем:
• 7 стаканов муки,
• 2 яйца,
• 350 гр мягкого (именно мягкого!) сливочного масла или маргарина,
• 2 стакана сахара,
• Половина чайной ложки соды,
• Варенье для начинки.
Смешиваем муку, сахар и соду. Добавляем к ним маргарин. Повторюсь, он должен быть мягким!
Добавляем яйца. Тщательно перетираем смесь – должна получиться крошка.
Высыпаем половину смеси на противень, покрытый бумагой для выпечки – к ней не пригорит. Прижимаем смесь ко дну – она не должна быть рыхлой.
Смазываем полученную поверхность вареньем. А сверху высыпаем оставшуюся «крошку».
Опять же прижимаем достаточно сильно, чтобы уплотнить, но варенье не должно «выползти».
Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов минут 30 – пока будущее печенье не зарумянится.
Полученный пирог разрезаем на квадратики-ромбики – наше рассыпчатое печенье готово!
Вкуснятинааа!!!
Приятного чаепития!
Надежда Бердникова
Другие рецепты:
