Фэрфилд 20.11.2019
5℃ Скорость ветра:
3.6 м/c
21.11 22.11 23.11

Серебряное копытце

14.12.2011

Это десерт из песочного теста с творогом украшенный на сказочный лад, как будтоздесь только что побывал волшебный лесной олененок и оставил россыпь самоцветных камней. Понадобится блендер и миксер для густого теста.

 

Состав теста:

1 стакан сахарной пудры

3 стакана муки

1 пачка маргарина 180-200 гр.

3 желтка

ванилин

Состав начинки:

0,5 кг творога

0,5 стакана сахара

3 белка

1 стакан сметаны или ряженки

50-100 гр. цукатов ананаса

Маргарин размягчи и поруби с сахарной пудрой в однородную массу. Можно ножом, а можно в кухонном комбайне.

Добавь яйца и взбей венчиком, чтобы яйца смешались с маргариновой массой.

Высыпь всю муку и замеси тесто.

Тесто должно получиться густым, но не затянутым, поэтому долго вымешивать не нужно. Вываливай все тесто на противень, смазывать который не нужно, так как в тесте достаточножира.

Разровняй тесто пальцами, заходя немного на стенки 1-3 см, так как начинка будет жидкой. Отставь противень в сторону, идеально было бы поместить на холод, но не обязательно.

Для начинки в блендер кладем творог, сахар, яйца и сметану. Лучше все этопредварительно перемешать, чтобы прибор быстрее довел смесь до нужной консистенции. Взбиваем пару минут, смесь должна получиться гладкой, без комков и твердых частичек

Всю начинку выкладывай на тесто

Разравнивай начинку лопаткой. Cверху рассыпай цукаты

И ставь в разогретую до 200 градусов духовку, далее готовьна 150 градусах 15-20 минут. Перед подачей на стол полностью охлади, так вкус и консистенция пирога будут наиболее выигрышными.

Приятного аппетита!

Обсудить на форуме


Комментарии для сайта Cackle