Где искать зимние витамины?

26.12.2017

Зима - нехватка витаминов. Но не стоит отчаиваться, в тех овощах и фруктах, которые можно купить в декабре, полно полезных веществ и витаминов. Перейдем непосредственно к ним.

 Где искать зимние витамины?

 Хурма

В этом фрукте полно каротина, калия, магния, пектина, витаминов А, С и Р, а также  здесь есть железо, органические кислоты и дубильные вещества. Она особенно полезна детям и беременным женщинам.

В переводе с греческого языка хурма это «пища богов». Ну что ж вперед к пище богов. Разрезаем хурму на четыре части, вынимаем косточки и даем любимому чаду. Кстати, можно приготовить из хурмы витаминный смузи. Для этого смешаем в блендере сок одного апельсина, 3 плода хурмы без косточек. Добавим немного имбиря и корицы.

 Где искать зимние витамины?

Мандарины

Мандарины, как и все цитрусовые, богаты витамином С, который хорошо  поддерживает иммунитет в зимний период. Однако есть в этих фруктах один уникальный компонент – нобилетин. Как выяснили ученые, это вещество помогает нормализовать обмен веществ, что будет актуально во время новогодних  застолий. Помимо этого в мандаринах много фолиевой кислоты, бета - каротина, пектина, фосфора и кальция.

Мандарины можно не только поглощать в сыром виде, как мы привыкли.

Из них можно приготовить морсы, соусы, добавлять в каши и оладья, запекать в духовке вместе с уткой. Конечно, после тепловой обработки в них разрушится витамин С. Поэтому, для пользы дела ешьте их свежими.

 Где искать зимние витамины?

Авокадо

За зеленый цвет авокадо называют «крокодиловым фруктом» или «аллигаторовой грушей». Мякоть авокадо богата витамином Е, растительными белками, калием, фолиевой кислотой, а также содержит мощный антиоксидант – глютатион. Из авокадо можно сделать пюре, добавить его в салаты. Не стоит забывать, что кожура и косточка авокадо содержат фунгицидный токсин персин, опасный для здоровья людей и животных. Смотрите, чтобы  кожицу не укусил ребенок или домашний питомец.

 Где искать зимние витамины?

Брюссельская капуста

Сегодня ее продают в свежем и замороженном виде во многих магазинах. Многие мамы и папы, к сожалению, не уделяют этому овощу должное внимание. И напрасно. Ведь в брюссельской капусте витамина С содержится в 3 раза больше, чем в других видах капусты. Кроме того она источник  хорошо усвояемых растительных белков, клетчатки, железа, магния, витаминов группы В и провитамина А.  Ну а беременным рекомендуется включать в свой рацион брюссельскую капусту, как источник фолиевой кислоты.

 Из нее можно приготовить рагу, добавляя морковь, фасоль и картофель. Стоит также запекать брюссельскую капусту, как гарнир вместе с курицей,  а если добавить  душистые травы и специи, а также сок от курицы, то капуста получится особенно вкусной. Кстати, можно добавлять свежеотжатый сок брюссельской капусты в овощные смузи и пюре.

 Где искать зимние витамины?

Фейхоа

Фейхоа ценят за высокое содержание йода. По содержанию этого микроэлемента фейхоа конкурирует даже с морепродуктами. Кроме того, плоды фейхоа богаты витаминами С, РР, группы В, калием, железом, фосфором и растительными белками.

Считается, что по своему вкусу фейхоа хорошо сочетается со свеклой: его  можно добавить в свекольный салат вместе с орехами. А в качестве десерта вашему малышу может понравится фейхоа, протертое с сахарным песком.

 Где искать зимние витамины?

Тыква

Тыква – знакомый нам продукт, но от этого он не менее полезный. Ее мякоть богата каротином, клетчаткой, пектином, содержит витамины С, Е, РР и группы В. И что важно тыква прекрасно хранится.

Из тыквы вашему ребенку можно сделать тыквенные оладьи, рисовую кашу с тыквой и корицей, тыквенный чизкейк, смузи из тыквенного сока и просто сырые, тонко нарезанные дольки этого овоща.

Приятного аппетита!

По материалам deti.mail.ru

 

Фото vality.ru, polzovred.ru, um4woman.ru,

viramaina.ru, divomix.com, kartinkijane.ru

 

Другие материалы

Фруктовый пляж

Полезные продукты, которые обязательно должны быть детском рационе. 

Обсудить на форуме


Комментарии для сайта Cackle