Боливийские блины для русской масленицы

14.02.2017

Масленица – праздник веселый, считай весенний Новый год, только вместо ёлки – вкусные золотистые блины. И поэтому я решила приготовить эти маленькие солнышки, чтобы помочь быстрее прийти весенним дням.

Но папа сказал, что блины испечь каждый может, а мы должны приготовить нечто особенное! И говорит, что знает рецепт, как сделать блины по-боливийски.

- Ух-ты! – не удержалась я. – А что? В Южной Америке тоже едят блины?

- Ещё как!

- А ты когда был в Боливии? - Никогда! Зато я был на приеме в посольстве этой страны. И познакомился с поваром, который открыл мне секрет, передаваемый из поколения в поколение жителей Боливии. Мы даже испугались: что там такое будет? Папа стал перечислять:

- Надо взять 250 гр. муки, две столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли, столько же соды…

- Но где же тут секрет? – не удержалась мама. Все как у нас, - еще три яйца, 600 мл молока, пару столовых ложек подсолнечного масла. Настена, доставай!

Боливийские блины для русской масленицы

 

- Секретов два. Первый, - сказал папа и достал бутылку коньяка.

Боливийские блины для русской масленицы

- Ты уже собрался праздновать? – спросила мама. - Праздновать всегда готовы. Но! Нам нужна всего одна ложка, чтобы добавить в тесто для аромата и вкуса.

- Папа, а ты уверен, что древние боливийцы знали, что такое коньяк? – спросила я. Папа на меня строго посмотрел и ничего не ответил. На этом секреты теста закончились. Но где же вторая тайна?

- Второй секрет – это соус! – папа заговорил таинственным голосом. – Его надо делать из…

Боливийские блины для русской масленицы

бананов. Но я решил пойти дальше. Сделать гибрид боливийского соуса и нашего. И делать его будешь ты! – папа показал на меня. И я поняла, что можно начинать карнавал. Ведь в Южной Америке любой праздник – карнавал. Что с бананом, что – без…

Боливийские блины для русской масленицы

Долго танцевать мне не дали, т.к. сунули в руки тот самый банан. - Чисти! – скомандовал папа.

Боливийские блины для русской масленицы

Латино-американская

Боливийские блины для русской масленицы

часть на этом

Боливийские блины для русской масленицы

закончилась. Тщательно разминаем. Одной не справиться. Зову папу!

Боливийские блины для русской масленицы

Уже вкусненько!

Боливийские блины для русской масленицы

Затем мы взяли нашу творожную массу – целую пачку (около 200 гр., а еще лучше – 250 гр.).

Боливийские блины для русской масленицы

Снова хорошо перемешиваем.

Боливийские блины для русской масленицы

Пока получается довольно плотно.

Боливийские блины для русской масленицы

Добавляем молоко. В таких случаях обычно говорят, сколько. Но папа, как полагается мужчинам, добавляет на глазок. Я решила упорядочить, добавлять будем через мерный стакан.

Боливийские блины для русской масленицы

Всего получилось 250 мл молока. Снова перемешиваем.

Боливийские блины для русской масленицы

- И это все? – удивилась я.

Боливийские блины для русской масленицы

- Маловато будет. – Вмешалась мама и добавила 100 мл остававшейся в холодильнике ряженки.

Боливийские блины для русской масленицы

- Но это ещё не все. – сказал папа. И достал бабушкино варенье. Заливаем.

Боливийские блины для русской масленицы

И – самая моя любимая операция – смешиваем миксером. Это я папе не доверю.

Боливийские блины для русской масленицы

Соус готов. Что скажет по поводу него наш эксперт Савва?

Боливийские блины для русской масленицы

Ему нравится так, что он готов не дожидаться блинчиков. Но я это дело сразу пресекла, тем более, что у мамы идут дела хорошо. Она развернула бурную деятельность. Сначала мама заливает молоко. Половину необходимого объема.

Боливийские блины для русской масленицы

Вбивает три яйца по очереди (яйца бывают всякие).

Боливийские блины для русской масленицы

Мука (всего 250 гр – это около двух стаканов).

Боливийские блины для русской масленицы

Всё сыпучее: сода (1ч.л.), сахар (2 столовые ложки), соль (1 ч.л.).

Боливийские блины для русской масленицы

Коньяк заливает папа. Вылил все. Честно! Осталось только на «понюхать».

Боливийские блины для русской масленицы

Выливаем оставшееся молоко.

Боливийские блины для русской масленицы

Масло (2 столовых ложки).

Боливийские блины для русской масленицы

Тесто готово.

Боливийские блины для русской масленицы

Поехали!

Боливийские блины для русской масленицы

Первый блин.

Боливийские блины для русской масленицы

Наш эксперт снимал пробу с каждой партии.

Боливийские блины для русской масленицы

Вот и готово!

Боливийские блины для русской масленицы

И, наконец, настал момент:

Боливийские блины для русской масленицы

Ура! Ура! Ура!

Боливийские блины для русской масленицы

Наша русская масленица с латиноамериканским карнавалом!

 

Другие материалы

Блинчики на Масленицу

В каждой маме живёт девочка

 

Обсудить на форуме


Комментарии для сайта Cackle